Katmer hamuru nasıl olmalı? Antep Katmeri hamuru için 1 kilogram sert buğday unu, 550 mililitre klorsuz su ve 20 gram kaya tuzu bir kapta karıştırılıp yoğrulur. 160-180 gram hamur bezeleri hazırlanır ve hamurun üst kısmı pişerken koku vermeyen bitkisel yağ ile yağlanarak buzdolabında 8-10 saat bekletilir. Katmer mayalı mı olur mayasız mı? Katmer, Anadolu’nun geleneksel hamur işlerinden biridir. Katmer, arasına peynir, reçel veya tereyağı konularak yenen ve ağızda dağılan bir hamur işidir. Sıcak olarak kahvaltıda, sahurda veya çay saatinde yenir. Katmer yapmak için hamurun mayalanması gerekir. Katmer hamuruna süt konur mu? Derin bir kapta süt, tuz ve mayayı karıştırarak başlayın.…
Yorum Bırak